Highland Park 蒸馏厂

该酒厂的确切历史有点像一个民间传说之谜，关于其最初的成立日期存在许多争论，尽管酒瓶上都写着 1798 年，指的是蒸馏“正式”开始的时间。它的名字来源于岛上被称为“High Park”的地区。今天，它仍然活跃，现在归 The Edrington Group 所有。目前的产能为每年 250 万升烈酒，它是苏格兰为数不多的仍在内部使用自己的 Orcadian 泥炭来源生产一定比例麦芽大麦的酿酒厂之一，以创造温和的烟熏味。