波莫尔酿酒厂由 John P. Simson 于 1779 年创立，之后归 Mutter 家族所有。该酒厂在1915年关闭，直到1925年被 J.B. Sheriff & Co. 从Mutter家族手中买下，并在1950年被位于因弗内斯的 William Grigor & Son， Ltd. 收购之前一直由他们拥有。在世界大战期间，波莫尔酿酒厂停止了生产，并在第二次世界大战的大部分时间里接待了英国皇家空军沿海司令部，沿海司令部操作来自因达尔湖的飞行艇执行反潜战任务。Stanley P. Morrison 和 James Howat 于 1951 年成立了 Stanley P. Morrison Ltd. ，该公司于 1963 年成立了 Morrison’s Bowmore Distillery， Ltd. ，以接管 Bowmore Distillery。斯坦利·莫里森 （Stanley P. Morrison） 于 1971 年去世，公司的控制权移交给了布赖恩·莫里森 （Brian Morrison）。公司名称略有变化，经过小规模重组，该酒厂现在归 Morrison Bowmore Distillers Ltd. 所有，该公司在 1994 年收购 Morrison Bowmore Distillers Ltd. 后最终归日本酿酒商 Beam Suntory 所有。金宾三得利此前曾是 Morrison Bowmore 的股东数年。波莫尔酿酒厂从艾雷岛采购尽可能多的大麦，但产量不足，无法满足酿酒厂的需求，因此大麦也从大陆进口。酒厂保留了传统的地板麦芽，但这也缺乏足够的容量;从大陆进口的大麦通常已经发芽。该酒厂的年产能为 200 万升，在传统的木制回洗中进行发酵，然后液体通过两个洗涤蒸馏器，然后通过两个烈酒蒸馏器。

蒸馏过程的废热用于加热附近的公共游泳池，该游泳池建在酿酒厂的一个前仓库中。