Highland Park 蒸餾廠

關於這家蒸餾廠的歷史，確實有點人像民間傳說中的迷團。對於它最初成立日期有許多爭論，不過酒瓶上寫了1798年，也就是蒸餾廠正式開始釀造的時間。它的名字源於島上被稱為High Park地區。今天，它仍然活躍，現在由愛丁頓集團擁有。目前年產量為250萬公升。是蘇格蘭方今少數的蒸餾廠仍然使用自家的泥媒來造出煙燻的風格。