Auchroisk Distillery 的建立是為了增加麥芽的產量，以釀造越來越受歡迎的 J&B 調和式威士卡，這種威士卡在 1970 年代早期在美國的銷量已超過三百萬箱。選擇這個地點是因為 Dorries Well 的發現，由於 Dorries Well 流經的是花崗岩基岩和砂岩，所以水質特別軟。今天，該釀酒廠是 Diageo 旗下的一部分，主要生產混合蘇格蘭威士忌。它的年產量接近 600 萬公升，為混合酒增添了堅果和麥芽的特色。Auchroisk 在 1978 年推出了第一款小規模的單一麥芽威士忌，但更為人熟知的是 1986 年以 The Singleton 為名推出的威士忌。它在 2001 年恢復使用 Auchroisk 的名稱，現在不時裝瓶，作為帝亞吉歐年度特別發佈的一部分，但並不定期以單一麥芽酒的形式在市場上供應給消費者。