Knockdhu 酿酒厂是班夫郡诺克的一家威士忌酿酒厂，由 Inver House Distillers Limited 拥有。该酿酒厂由约翰·莫里森 （John Morrison） 于 1893 年创立，他在诺克山南坡发现了几个泉水后，从法夫公爵那里购买了这片土地，为 Haig’s 生产威士忌。该地点之所以被选中，还因为它靠近阿伯丁和埃尔金之间苏格兰大北铁路 （GNSR） 班夫支线上的诺克站。新地点不仅方便前往铁路，而且距离一个以大麦和取之不尽的优质泥炭而闻名的地区不到几英里。酿酒厂使用当地的眼灰色花岗岩建造，有两个燃煤蒸馏器，现在经过蒸汽加热。这两个罐式蒸馏器每周可以生产 2,500 加仑的烈酒。它也是为 Distillers Company Ltd. 建造的第一家麦芽酿酒厂。它于 1894 年开始生产，并一直持续运营到 1931 年，当时由于经济萧条而被迫关闭了几年。战时对大麦的限制迫使 1940 年至 1945 年第二次关闭。战后，随着酿酒厂与国家电网相连，自成立以来一直使用的蒸汽动力发动机于 1947 年退役。Knockdhu 于 1983 年关闭，并于 1988 年出售给 Inver House，之后于 1989 年 2 月恢复生产。有多种瓶龄可供选择，最受欢迎的是 12 年，还有 14-15 年左右装瓶的年度年份，16 年（仅在二次装瓶的波旁酒桶中成熟）和 30 年。该威士忌以前以酒厂的名字命名为 Knockdhu，于 1994 年更名为 anCnoc，以避免与 Knockando 混淆。Knockdhu Highland 单一麦芽苏格兰威士忌目前以盖尔语名称 anCnoc 装瓶，意思是“山丘”。