Auchroisk酿酒厂的建立和成立是为了增加麦芽产量，以用于日益受欢迎的J&B混合威士忌，这种威士忌在美国已经找到了强大的追随者，在1970年代初销售了超过300万箱。选择该地点是因为发现了 Dorries Well，由于它穿过花岗岩基岩和砂岩，该井的水特别柔软。如今，该酿酒厂是帝亚吉欧投资组合的一部分，主要为其混合苏格兰威士忌生产威士忌。它每年拥有近 600 万升的大容量，并为混合物增添了坚果和麦芽的特征。Auchroisk 在 1978 年首次发布了非常小的单一麦芽威士忌，但更出名的是 1986 年以 The Singleton 的名字发布，业主之所以选择该名称，是因为它认为消费者在正确发音酒厂名称方面面临挑战。它在 2001 年恢复为 Auchroisk 的名称，现在作为帝亚吉欧年度特别发布的一部分不时装瓶，但并非作为单一麦芽威士忌定期在市场上提供给消费者